试论酒店的员工流动管理_酒店管理.doc

摘要:本文以我国酒店行业员工流动的现状为基础，通过分析员工流动管理的概念、员工流动管理对酒店行业服务质量的影响，及员工流动管理与人力资源管理的关系，结合对我国目前酒店行业员工流动管理存在问题的分析，以当今世界的员工流动管理理论为依据，试论如何通过对酒店员工流动管理问题的解决，为酒店人力资源管理的有效组织、协调、控制从而达到服务质量的提高与酒店资源成本的有效利用提供有价值的参考。

关键词:酒店，服务质量，员工流动管理

目录

摘要

Abstract

1.员工流动管理的概念-1

1.1 员工流动管理的定义-1

1.2 员工流动管理的目标-1

1.3 员工流动管理的理论-1

1.3.1 勒温的场论-1

1.3.2 中松义郎的目标一致理论-2

1.3.3 马奇和西蒙模型-2

1.3.4 普莱斯模型-2

2.员工流动对酒店的影响-2

2.1 增加酒店劳动成本-2

2.2 影响酒店的服务质量-3

2.3 影响酒店员工士气-3

2.4 影响酒店的客源与商业机密的保密-3

2.5 员工流入对酒店的积极影响-3

3.我国酒店员工流动的现状与原因-4

3.1 我国酒店员工流动的现状-4

3.2 我国酒店员工流动现状的原因-4

3.2.1 我国酒店行业员工流动容易性大-4

3.2.2 我国社会对于酒店行业的认识不足-5

3.2.3 我国酒店行业的薪酬与福利较低-5

3.2.4 我国酒店行业的培训制度不完善-6

3.2.5 我国酒店行业的企业文化不完善-6

4.员工流动管理的应对策略-6

4.1 尊重员工-6

4.2 关注员工的发展-7

4.3 完善酒店的人力资源制度-7

4.4 重视离职面谈-8

4.5 重视企业文化-8

5.结论-9

参考文献-10

致  谢-11