食品冷链物流发展中存在的问题与对策研究.docx

摘要：二十一世纪以来，中国的经济发展举世瞩目，人民的生活水平日益提高。冷链物流在人们的生活中是不可或缺的，对于冷链物流的需求也在日渐上升。然而冷链物流这个概念对于中国来说依然是全新的，我们对它始终没有一个系统的认识。我们在发展冷链物流的过程中，会碰到各种各样的问题，例如老旧的冷藏设备、不新鲜的肉类和水产品、紊乱的管理秩序等。本文综合各类文献资料，阐述冷链物流的定义，分析国内的现状和存在的问题，并提供解决办法，旨在为我国冷链物流的发展指明方向。

关键词：冷链物流 肉类运输 水产保鲜 技术借鉴

目录

摘要

Abstract

第1章 研究背景和意义-3

第2章 冷链物流的介绍和发展情况-3

第3章 食品冷链物流发展中存在的问题-4

第3.1节 产品、服务非标准化-4

第3.2节 损耗率高、物流成本高-5

第3.3节 第三方冷链物流市场不规范-6

第3.4节 能源损耗严重，影响可持续发展-6

第3.5节 肉类冷藏链存在的问题-7

第3.6节 水产品冷藏链存在的问题-9

第4章 可以参考的有关经验和相关问题的解决方法-10

第4.1节 国外经验和案例-10

第4.2节 解决肉类冷藏链问题-14

第4.3节 解决水产品冷藏链问题-15

结论-16

参考文献-17

致 谢-18