摘要：冷链物流，作为物流行业的重要分支，不仅适应了城市生活的快节奏趋势，也给人们的生活带来了更多便利。随着国民经济的日益增长和城市居民生活品质的提高，人们对超市内冷链食品的品质和多样化需求有所提升。因此在解决了温饱问题后，食品安全问题就成为了事关国计民生的首要大事。适应快节奏生活方式和食品质量需求的连锁零售业在城市中得以蓬勃兴起，而与此同时，这也为连锁零售行业在保证盈利的条件下提高冷链物流配送效率和配送服务水平提出了更高要求。
我国冷流物流起步晚，既缺乏完整的行业规范，冷链技术也不够完善， 与西方发达国家存在较大差距。在零售业中，由于企业间内在实力差距的存在，提供冷链产品的零售商仍有许多在冷链物流方面还不能形成完整的服务体系，在途配送效率较低、冷链信息管理技术落后，从而导致冷链产品在配送过程中损耗率居高不下，造成多余的成本，影响企业利润，制约了冷链物流的发展。因此，本文立足于国内外学者对零售行业冷链配送的研究，分别给予了冷链物流配送相关概念的说明。并基于我国连锁零售业冷链配送的发展现状，结合零售行业的冷链配送特点，从微观因素和宏观因素多角度剖析了零售业冷链配送实践发展过程可能存在的问题。同时，结合对国内沃尔玛在冷链物流配送中的优势分析，系统地为我国零售行业的发展提供了一些解决问题的办法与对策。
关键词：连锁零售业 冷链物流 配送优化 精益
目录
摘要
Abstract
第一章 绪论- 3
第一节 课题背景- 3
第二节 研究意义- 3
第三节 研究内容及框架- 3
第二章 冷链物流相关理论概述- 4
第一节 冷链物流概念- 4
第二节 物流配送概念- 5
第三章 连锁零售业冷链配送现状分析- 5
第一节 冷链食品市场需求巨大- 5
第二节 冷链物流配送专业服务能力迅速增长- 6
第四章 连锁零售业冷链配送存在问题分析- 7
第一节 硬件因素- 7
一、技术装备水平较低- 7
二、城市交通瓶颈- 8
第二节 人员因素- 8
一、 专业人才缺失- 8
二、 消费者误区- 9
第三节 管理因素- 9
一、管理方式粗放，标准化程度低- 9
二、第三方物流滞后- 10
第四节 信息化水平低- 11
第五章 连锁零售业冷链物流配送优化对策与建议- 12
第一节 提高冷链配送硬实力和软实力- 12
第二节 实现共同配送- 14
第三节 实现人员高效管理- 16
第四节 加强冷链物流宏观管理- 17
第五节 加强冷链物流知识普及- 17
第六章 结论与展望- 18
参考文献- 19
致谢- 21
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