杭州高星级酒店康乐发展现状及对策探讨.doc

摘要：随着可自由支配收入和时间的增多，人们越来越重视精神生活的追求。康乐活动必然是高星级酒店吸引顾客入住，提高自身收益相关开发项目的首选。杭州在近几年的发展蒸蒸日上，康乐作为新时代酒店重要的开源创收和经营核心之一，需要紧跟城市发展的步伐。然而目前杭州高星级酒店的康乐部门在发展过程中存在一定的不足，且对酒店康乐的研究也较缺乏。本文主要通过分析杭州市高星级（四、五星级）酒店的康乐发展现状，对存在的问题进行探讨，从康乐项目设置、项目特色运营、项目管理、项目服务质量和项目的文化内涵等五个方面对杭州高星级酒店的康乐发展提出建议。

关键词：杭州;高星级酒店；康乐服务；酒店管理

目录

摘要

Abstract

一、引言.1

二、酒店康乐概述 .2

(一)康乐概念界定 .2

(二)康乐项目的类型与特点 .2

(三)酒店发展康乐的意义 .3

三、杭州高星级酒店康乐发展现状 .5

(一)杭州高星级酒店康乐发展背景 .5

(二)杭州高星级酒店康乐发展所取得成绩 .5

(三)杭州高星级酒店康乐发展存在的问题与不足 .6

1.康乐项目不足且同类化现象严重 .6

2.康乐项目经营缺乏创新 .7

3.康乐管理水平较低 .8

4.康乐服务人员的专业素质较低 .8

5.康乐项目收费不合理，存在不健康消费现象 .9

6.康乐文化建设程度低 .9

四、杭州高星级酒店康乐发展提升对策 .11

(一)整合康乐资源，遵循“因地制宜”原则 11

(二)酒店康乐创新经营 .11

(三)提升酒店康乐管理水平 .12

(四)提高康乐服务人员专业素养 .12

(五)合理设置康乐价格，促进康乐健康消费 .12

(六)建设酒店康乐文化，向高品位发展 .13

五、结语.14

参考文献 .14

致谢.17

附录.18