超声协同酶法提取杏鲍菇中可溶性膳食纤维及功能性研究.doc

目前我国制备膳食纤维的原料都是以谷物、豆类、果蔬为主。本文以杏鲍菇为原料，从杏鲍菇中提取可溶性膳食纤维，添加到食品中，既增加了产品的保健功能，改进产品风味，同时提...

分类：农业大学 - 字数：14471

超声协同酶法提取南瓜中可溶性膳食纤维及功能性研究.doc

随着生活水平的提高，人们的日常摄入的食物加工变得精细，因而大家日渐关注食物中的膳食纤维的营养价值。目前我国制备膳食纤维的原料主要是谷物类、大豆类和果蔬类。本文选取...

分类：农业大学 - 字数：15155

某省研究院对山药进行成分测定，结果发现山药块茎中的粗蛋白质含量是14.48%，此外山药中还蕴含丰富的的纤维素、糖、无机盐、微量元素等对人体有好处的物质。在人类所需的氨基酸...

分类：农业大学 - 字数：13046

目前，已被人们发现的多糖种类有两三百种，香菇多糖是问世较早的多糖产品，具有较好抗癌活性。它不直接对肿瘤细胞，而是通过诱导宿主细胞增强吞噬细胞的活力来达到抵抗肿瘤的...

分类：农业大学 - 字数：11192

本文以生姜为原料，采用超声结合酶法进行研究，探讨各种因素对可溶性膳食纤维提取率的影响，通过正交实验得到最佳的提取条件，从而得到较高的提取率，并对其进行功能性研究。...

分类：医药学院 - 字数：14740

可溶性膳食纤维是一种资源丰富并有多种生理功能的多糖类物质，对预防某些疾病保障人体健康起极其重要作用，是一种较理想的功能性保健食品原料[17]。而豆粕中含有丰富的可溶性膳...

分类：医药学院 - 字数：12125

牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中...

分类：医药学院 - 字数：6012

膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，以溶解于水中可分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞...

分类：医药学院 - 字数：6561

可溶性膳食纤维能够降低有毒物质在体内的积累。其作用途径是通过降低肠道对有毒物质的吸收，并且促进肠道内废物排泄使机体保持健康。二恶英类是一种难以分解的毒性很强有机氯...

分类：科学发展 - 字数：17134

用4个梯度可溶性糖添加量(15%,25%,35%,45%)的饲料，饲养相同龙虾60天，并测定其生长和免疫指标，还有在不同饲料可溶性糖含量下肝脏糖原和脂肪含量，旨在找出一种最适于龙虾饲料的添加...

分类：农业大学 - 字数：9174

可溶性膳食纤维面包的研究主要是指在面包中添加不同比例的低聚果糖或高脂果胶，比较两种可溶性膳食纤维面包的品质，选择较好的一种可溶性膳食纤维进行进一步的研究。然后，根...

分类：社会实践 - 字数：5825