超声结合酶法提取生姜中总膳食纤维及功能性研究.doc

膳食纤维是一种资源丰富并有多种生理功能的多糖类物质，对预防某些疾病保障人体健康起极其重要作用，是一种较理想的功能性保健食品原料。生姜中的总膳食纤维含量非常高，而且...

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超声结合酶法提取生姜中可溶性膳食纤维及功能性研究.doc

本文以生姜为原料，采用超声结合酶法进行研究，探讨各种因素对可溶性膳食纤维提取率的影响，通过正交实验得到最佳的提取条件，从而得到较高的提取率，并对其进行功能性研究。...

分类：医药学院 - 字数：14740

超声结合酶法提取豆粕中可溶性膳食纤维及功能性研究.doc

可溶性膳食纤维是一种资源丰富并有多种生理功能的多糖类物质，对预防某些疾病保障人体健康起极其重要作用，是一种较理想的功能性保健食品原料[17]。而豆粕中含有丰富的可溶性膳...

分类：医药学院 - 字数：12125

牛蒡中可溶性膳食纤维的提取及功能性研究.doc

牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中...

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抗衰老功能性食品的研究_食品营养与检测.doc

衰老的自由基学说是目前比较公认的衰老学说，也是现代自由基生物学与自由基医学的重要内容。那么，自为什么能人衰老了原因是自由基是体内能单独存在的具有一个或几个不配对电...

分类：医药学院 - 字数：9032

花生粕中可溶性膳食纤维的提取及功能性研究.doc

膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，以溶解于水中可分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞...

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牡丹皮丹皮酚的提取及其功能性的初步研究_食品质量与安全.doc

牡丹皮为毛茛科植物牡丹的干燥根皮，又称牡丹根皮、丹皮或丹根。牡丹皮呈筒状或半筒状，有纵开的裂缝，向内卷曲或张开，外表面呈灰褐色或黄褐色，有多数横长皮孔及细根痕，栓...

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功能性蛹虫草乳饮料生产工艺研究.rar

蛹虫草在适宜的条件下一年四季都能培养，而且生长周期短，是野生虫草非常理想的替代品。经研究表明，蛹虫草的药理功效和天然冬虫夏草的功效相差不多，有些活性成分如虫草素、...

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生姜多糖的分离纯化及其功能性研究_食品科学与工程.rar

有一些科学家就曾通过实验证实，生姜可以缓解头疼、眩晕等症状，且有效率高达90%，药效可以持续4小时之久。我国民间也常用吃姜来防止晕车，或者通过将生姜片贴在内关穴的方法来...

分类：科技学院 - 字数：14405

芦荟多糖的分离纯化及其功能性研究.rar

多糖类物质对于生命代谢宇有着重要影响，芦荟多糖是一类大分子活性化合物[3]，多糖是芦对荟中主要的糖类化合物,并且也是芦荟中主要的生理活性物质。芦荟多糖是由2,3或6位部分乙酞...

分类：科技学院 - 字数：13717

灵芝、金针菇混菌发酵功能性饮料成分分析.rar

用作药物的灵芝为赤芝和紫芝，它药性甘、归心、肺肝、平、肾经。主要治疗虚劳、咳嗽、失眠气喘、、消化不良、恶性肿瘤等。动物药理实验表明：灵芝抑制了神经系统，对循环系统...

分类：科技学院 - 字数：15626

乳酸菌发酵对南瓜中营养性、抗氧化活性及功能性的影响_食品科学与工程.rar

南瓜的能量含量较低，每100g南瓜中大约只含有20~25kcal的热能，其富含的果胶具有减缓胃排空、降低食物消化吸水率等作用。此外，南瓜中的果胶还能吸水膨胀，占据胃肠道空间，增强人...

分类：科技学院 - 字数：16496

灵芝、金针菇混菌发酵-芦荟复合功能性饮料工艺研究_食品科学与工程.rar

研究表明，灵芝中含有多糖类、萜类、蛋白质、氨基酸以及多种酶和无机物,灵芝子实体中含有Mn，Cr，Cu，Fe，Ca，K，Mg，Zn，Se，Ge等多种微量元素。其中多糖是灵芝的主要活性成分，具有...

分类：科技学院 - 字数：10881

灵芝、金针菇混菌发酵-芦荟复合功能性饮料成分分析_食品科学与工程.rar

常食用金针菇能够预防肠胃道溃疡和肝脏疾病并可以降低胆固醇，防病健身，金针菇能够促进体内的新陈代谢，有效增强机体的生物活性，还可以防止心血管疾病，抑制血脂升高，降低...

分类：科技学院 - 字数：16173

加工对紫薯粉营养性、功能性的影响_食品科学与工程.rar

紫薯粉保留了紫薯除去皮以外，剩下的全部干物质包括碳水化合物、蛋白质、维生素、脂肪、矿物质及膳食纤维等。复水后的紫薯粉，其香气、色泽、口感、滋味与新鲜紫薯蒸熟后碾碎...

分类：科学发展 - 字数：15454

洋葱多糖的分离纯化及其功能性研究_食品专业.rar

传统中医认为洋葱性温味辛辣。具有温肺祛痰、利尿、健胃润肠、宽中理气、解毒杀虫、降血压、降血脂等功能。可治肠炎、腹痛、赤白带症。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，...

分类：科学发展 - 字数：14008

超声结合酶法提取红薯渣中可溶性膳食纤维及功能性研究_食品专业.rar

可溶性膳食纤维能够降低有毒物质在体内的积累。其作用途径是通过降低肠道对有毒物质的吸收，并且促进肠道内废物排泄使机体保持健康。二恶英类是一种难以分解的毒性很强有机氯...

分类：科学发展 - 字数：17134

超声结合酶法提取红薯渣中的总膳食纤维及功能性研究_食品专业.rar

目前，红薯渣的用途仅限于生产饲料和制造沼气，而其中绝大部分被作为废料丢弃[8]随着人们生活水平的提高，食物越来越精细,其营养也越来越丰富。然而，心脑血管疾病、肥胖症等的...

分类：科学发展 - 字数：10649

加工对南瓜粉中营养性、功能性的影响.doc

南瓜粉营养丰富而独特，除含有南瓜多糖、多种游离氨基酸、多种维生素、多种矿质营养等外，还含有大量南瓜子碱、葫芦巴碱和果胶等有效成分。使南瓜具有很多功能特性。南瓜含有...

分类：农业大学 - 字数：12056

加工对复合芦笋粉功能性的影响_食品科学与工程.doc

据测定，绿芦笋中氨基酸含量想当高，是其他蔬菜的1.27倍。其中，精氨酸与赖氨酸的含量分别为653mg / 100g、754mg / 100g 干质量，其中精氨酸与赖氨酸质量比为1.15∶1 （接近1∶1）。精氨酸...

分类：科学发展 - 字数：13201

幼儿园景观的功能性和艺术性-儿童室外活动场地设计.doc

幼儿园已是当代城市文明的一个重要组成。如何为儿童创造一个良好的成长环境是全社会关注的问题，随着改革开放以来国家和社会的巨大进步，人们的物质生活水平和文化生活也有了...

分类：艺术学院 - 字数：6808