不同剥皮率对全麦营养粉品质的影响.docx

在本课题中，小麦籽粒皮层与胚乳部分的有效有序性分离主要通过碾磨时间的调节和控制来进行，制粉后测定全麦营养粉的水分、蛋白质、灰分、粗脂肪以及矿物质共五项营养物质含量...

分类：科技学院 - 字数：12168

全麦馒头品质的研究与改进.docx

正是由于全麦食品中保留了麸皮中大量的维生素，全麦食品中也含有较多的营养价值。根据研究发现摄入全麦食品可以使得人体中的血清低密度脂蛋白胆固醇以及总胆固醇的浓度幅度明...

分类：科技学院 - 字数：11060

在我国，小麦的年产量略小于水稻，是全国产量第二大的粮食作物。与其它两种主要粮食作物水稻和玉米相比，小麦近十几年来产量增长迅速。在整个世界范围内，我国的小麦种植的面...

分类：农业大学 - 字数：8683

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