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2022年03月14日 更新 “HSP论文”相关信息

宰后肉鸡不同温度处理对于HSP表达量和品质的影响.doc

对于肉质来说，PH是一个重要的特征因素，它对肌肉的色泽、保水性和嫩度都有一定的影响。pH值可以很好地反映肉质，这是许多学者都认同的。当pH高于正常值时，不利于正常肌肉转变...
分类：农业大学 - 字数：8611
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