金属离子对大豆油储藏稳定性的影响.docx

从功能上来看，油脂作为人类三大营养素之一，是一种非常好的高热能营养素，对于维持人体正常活动有着显著的影响，在人体内具有极其重要的生理功能［1］。其品质优良与否及抗氧...

分类：农业大学 - 字数：6593

两种总黄酮的抗大豆油氧化活性研究.doc

我国的豆油生产受消费者偏好影响较大。历史上市场流通的主要豆油品种是二级豆油，它是毛豆油经过脱胶制成的可供食用的初级豆油，消费区域遍及全国。近几年随着人民生活水平的...

分类：本科论文 - 字数：13483

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