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2022年03月14日 更新 “反应物论文”相关信息

美拉德反应物对香肠储存稳定性的影响.doc

香肠在储藏过程中易受环境等变化因素的影响，其自身的脂肪氧化不仅会导致不良气味的产生，同时还会改变香肠原有的风味品质、破坏其营养成分、产生对人体有害的有毒物质等[21-...
分类：农业大学 - 字数：8555
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