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2022年03月13日 更新 “调熟论文”相关信息

不同类型抗氧化剂对高氧气调熟肉制品脂类的氧化抑制.doc

肉类高氧气调包装通常是用含有70%~80%的氧和20%~30%的二氧化碳的混合气体对新鲜肉类进行包装的技术, 其中的氧气可使肉类呈现稳定的红色, 二氧化碳主要是抑制细菌的生长而延长贮藏期...
分类：农业大学 - 字数：10320
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