酵母菌拮抗苹果腐败霉菌的研究.doc

以前期筛选出的具有拮抗作用的假丝酵母和出芽短茎霉为拮抗菌研究溶菌液及其发酵液对五种致腐霉菌的萌发率影响、牛津杯抑菌圈大小、萌发率和管芽长度的影响以及这两种拮抗酵母...

分类：科学发展 - 字数：11475

窑湾甜油面菌块中酵母菌的筛选鉴定.doc

酵母在传统食品上的应用具有很悠久的历史，而且几乎涉及食品的方方面面。最主要的要数在面食上的应用了。包括制作面包、馒头、包子、饼干和糕点等。用酵母发酵制成的食品不仅...

分类：科技学院 - 字数：14266

发酵捆蹄是捆蹄工艺的延伸与优化，捆蹄通过微生物发酵，其中较多的大分子物质由于酶的作用分解成为小分子物质，使捆蹄具有更为丰富的营养和怡人的口味。在发酵肉制品流行的大...

分类：农业大学 - 字数：12296

水体富营养化的治理方法目前还只是在探索阶段，大多数只应用在养殖湖区以缓解或减少水产养殖的损失，其方法大致分为3类：物理方法，指通过向富营养化水体爆气、将养殖网箱下沉...

分类：本科论文 - 字数：5357

本页最多显示30条记录，更多相关论文请输入关键字查找。