中性植酸酶对麸皮中植酸的脱磷作用.doc

植酸酶在食品加工和生产上有巨大的应用潜力。现在这一领域的研究主要集中在植物食品的营养价值的提高和食品加工技术的改进。富含植酸盐的饮食会极大的降低膳食中矿物质的吸收...

分类：本科论文 - 字数：10774

间接原子吸收法测定食品中植酸含量方法研究.doc

在此实验中，植酸和三氯化铁会定量络合生成沉淀，通过对反应过后过量的铁离子的测定，通过公式可以计算出植酸的含量。本实验先研究了植酸的用量、反应温度、反应时间、反应p...

分类：农业大学 - 字数：9918

植酸通常以植酸盐这样子的形式存在于植物种子中，动物的红细胞内也含有大量的植酸，它能够使得氧的吸收与释放更加顺利，提高血红细胞的性能，提升其生存周期。植酸它自身就是...

分类：农业大学 - 字数：10503

饲料中天然磷含量丰富，约为 40%～70%，且以植酸磷的形式存在。单胃动物的消化系统缺乏植酸酶，以至于猪、禽类饲料中的植酸磷不能被利用而直接从粪便中排出，造成环境污染（磷富...

分类：医药学院 - 字数：12947

植酸酶分解植酸是以逐步的方式进行的，水解产物有IP1、IP2、IP3、IP4、IP5，植酸酶水解植酸形成的磷酸基团还能以“ —O—O—或—O—” 键与未分解植酸分子上的磷酸连结，形成肌醇多磷...

分类：医药学院 - 字数：13282

植酸酶产品在动物和人类营养方面有非常广泛的应用，植酸酶是一种新型的食品添加剂，能降低食物中的植酸而提高磷、锌、钙和铁等的利用率，改善人体对矿物质的吸收。磷是维持动...

分类：医药学院 - 字数：11994

我国是养殖和饲料大国，存在着饲料资源不足及磷污染环境严重的问题，植酸酶有助于解决这些问题。随着植酸酶研究的不断深入，高活性的植酸酶的表达，生产成本的下降，及人们对...

分类：医药学院 - 字数：12102

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