芦笋老茎制汁性能的研究_食品科学与工程.zip

目前，我国在芦笋加工方面以生产罐头为主，只有少量的芦笋汁生产，但还没有芦笋复合汁生产。在芦笋复合汁的研究文献中，选用了苹果汁、芦荟汁、菠萝汁、桃汁与芦笋进行复配[...

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不同品种绿芦笋的品质和制汁适应性研究_食品科学与工程.doc

近年来,国内外均报道芦笋对各种癌症细胞有抑制作用,被誉为抗癌之星。各国科学家研究发现[11]芦笋提取物中含有的9种甾质皂甙物质,有防止癌细胞扩散的功能,对多种癌症均有很好的疗...

分类：医药学院 - 字数：12813

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