牛蒡方便食品的工艺研究.doc

牛蒡根中还含有丰富的人体所的需氨基酸，牛蒡根中含有的氨基酸含量占牛蒡根干重的28.7%，这其中精氨酸的含量是最多的，高达每100g干牛蒡根中就含有2136mg，占据牛蒡根中总氨基酸含...

分类：农业大学 - 字数：12993

膳食纤维方便食品的研究_食品科学与工程.doc

目前，我国食品行业对方便食品比较成熟的定义是：可以直接吃或者经过简单烹饪就能食用的食品，这个定义在我国食品界已得到广泛认可。由此可见，方便食品，覆盖面积广，具有丰...

分类：医药学院 - 字数：11466

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