复合膜对番茄内源酶活性变化影响的研究.doc

基于可食性涂膜能够有效地控制采摘后果蔬的衰老和失水，本实验就是以壳聚糖，明胶和石蜡为主要材料制备的可食性复合涂膜保鲜剂，以番茄为主要对象，通过对复合膜的透氧性以及...

分类：农业大学 - 字数：14813

脂类膜对番茄内源酶活性变化影响的研究.doc

涂膜的原材料是使用石蜡和蜂蜡，利用涂抹的方法覆盖在果蔬的表皮，在产生附加保护膜的同时，还有着控制果蔬内气体成分的气调贮藏的功能[10]。基于可食性涂膜能够有效地控制采摘...

分类：农业大学 - 字数：11768

（2）研究分析大豆分离蛋白和明胶两种蛋白质类涂膜液对樱桃番茄贮藏期间活性氧代谢的影响。（3）研究同种涂膜液在不同浓度下对贮藏期樱桃番茄活性氧代谢的影响，得出最优浓度进...

分类：农业大学 - 字数：13671

本课题在参考了相关文献资料下，确定以新鲜的番茄为原料，自制3种可食性膜：大豆分离蛋白膜、卡拉胶膜以及大豆分离蛋白和卡拉胶复合膜，然后涂膜处理番茄，并储藏，测定贮藏期...

分类：农业大学 - 字数：11253

本实验以番茄为原料，研制气调包装对番茄处理后，贮藏期间呼吸强度、失重率、腐烂率以及各种酶活性的影响。从而筛选出对番茄进行气调包装处理后保鲜效果最佳的气体组成比例。...

分类：医药学院 - 字数：11578

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