低值虾仁的品质特性与酵母脱腥技术.doc

为了合理地开发利用低值虾仁，加强对其原料特性的了解及腥味的去除很有必要。本文以来源丰富、价格低廉、品质不佳的低值虾仁与经济虾仁为原料，比较了两种虾仁的主要品质特性...

分类：科学发展 - 字数：15846

本页最多显示30条记录，更多相关论文请输入关键字查找。