产转谷氨酰胺酶菌株的筛选与发酵条件优化.doc

转谷氨酰胺酶被称为“公认安全的食品添加剂”，该酶能使蛋白质分子结构改变，从而改善产品的口感风味,增加附加值，降低原材料损失，可广泛用于肉制品乳制品面粉制品以及食品包...

分类：农业大学 - 字数：12632

以水作溶剂，硫氢化钠作亲核试剂合成八元环的环状磺酰胺.doc

有取代基时，其抑制活性较好，如果在其他位置上有取代基时，则会使对VEGF的抑制能力下降。2，4-二取代基中，如果其中含有一个体积较小的烷基(甲基、乙基)时，化合物的生物活性没...

分类：医药学院 - 字数：10457

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