苹果香精储存稳定性研究.doc

本文按照五大部分安排内容：第一部分：导论，本文的研究背景、研究意义的基础上，重点回顾与本文研究相关的文献，本文研究思路；第二部分：实验原理，介绍实验所采用的离子迁...

分类：本科论文 - 字数：10066

苹果香精品种快速鉴别技术研究.docx

苹果香精包括天然苹果香精和合成苹果香精。前者是浓缩苹果汁在生产过程中回收苹果中的挥发性物质而得到的产品，香味独特、浓郁、天然，但易受苹果品种、生长季节和气候、加工...

分类：科技学院 - 字数：11970

国外对苹果香精研究较早，目前加工也比较成熟。国内近几年对苹果香精进行了较为系统的研究，建立了香精质量综合评价模型。目前苹果香精香料的质量评价主要集中在对主要致香成...

分类：经济学院 - 字数：9576

本课题针对制约水产品加工产业面临的共性问题，提出以利用江苏当地大宗低值虾壳、虾头等废弃物为原料，运用生物酶解技术、美拉德反应技术生产出系列高附加值海鲜风味料，一方...

分类：农业大学 - 字数：10828

本课题的研究内容分为两个部分：第一部分以鸭骨为原料，采用碱性蛋白酶对鸭骨蛋白进行酶解，研究在不同单因素条件下对水解度的影响，研究最佳工艺，得到最大水解度。第二部分...

分类：科技学院 - 字数：10672

本试验在前人的研究基础上，探究植物香精、糖醋酒液、颜色等因素对诱蝇酮引诱南瓜实蝇的效果的影响，希望对南瓜实蝇引诱剂的研究有一定的参考意义。...

分类：本科论文 - 字数：10501

国内对骨的开发利用多在于熬汤补钙、制骨胶、骨粉等，多应用于饲料行业。国内酶解利用植物蛋白（如米糠蛋白、大豆蛋白）和动物蛋白的研究很多，但是对于酶解骨蛋白的研究却很...

分类：医药学院 - 字数：9487

鸭骨含丰富的蛋白质、脂肪、钙和磷等，是一种营养十分丰富且价廉的肉鸭加工副产品。长期以来没有引起人们的重视, 更没有考虑其营养成分。从营养学和食品加工学的角度看，鸭骨具...

分类：医药学院 - 字数：8820

前我国对禽畜骨加工业依旧存在着许多的弊端。我国大多数禽畜骨加工还需要从国外学习引进先进技术和昂贵设备, 而且还不能对其充分利用。由于畜禽骨应用的加工技术落后、国人认识...

分类：科技学院 - 字数：11676

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