银杏豆奶饮料生产工艺研究及车间设计.doc

本实验研究采用热烫及沸水磨桨两道工序钝化脂肪氧化酶，配合碳酸氢钠溶液浸泡，对去除豆腥味有很明显的效果。分析得出采用热磨桨方法，去除豆腥味最佳工艺条件是0.5%碳酸氢钠溶...

分类：农业大学 - 字数：14753

紫薯豆奶加工工艺及其感官营养品质分析.doc

本实验采用市售紫薯和大豆为原材料，参考师文添、陈景鑫等人对于紫薯牛奶及酸奶的研制，加工调配紫薯豆奶，目的在于确定紫薯豆奶的加工流程以及最佳配方，研究豆奶与紫薯汁的...

分类：农业大学 - 字数：12510

本设计承担年产3000t调制豆奶生产车间设计任务，要求采用自动化生产线，生产的产品符合国家相关标准，采用自动化生产线设施生产。调制豆奶加工车间设计具有生产实用价值和现实意...

分类：农业大学 - 字数：15237

豆奶中的钾含量也不低，属于碱性食品，在食用肉类、鱼类等酸性食品后，可能会引起身体的一系列不适，可以喝豆奶来缓解这些症状[11]。在西方，一些营养学家把豆奶称作“健脑食品...

分类：医药学院 - 字数：11225

越来越多的人们想要喝到酸豆奶来促进其机体的健康。本课题就是通过大豆，研究出既具美味又有营养的保健酸豆奶。然后再加入其他食材，丰富酸豆奶口味。这些酸豆奶不但保留了酸...

分类：医药学院 - 字数：14851

绿豆中还含有一种包含球蛋白的多糖，具有降血压及降血脂的作用，因此，高血压和高血脂症患者经常吃些绿豆食品，对病情有辅助疗效。绿豆可加工成多种产品，制作豆芽菜，加工粉...

分类：科学发展 - 字数：10707

本页最多显示30条记录，更多相关论文请输入关键字查找。