蛹虫草香菇混菌液体培养对菌丝体鲜味物质含量的影响.doc

香菇拥有大量的维生素，而维生素也具有一定的降血脂、增加冠状动脉血流量的效用，对心脑血管疾病和高血压具有良好的防制和治疗作用。香菇对治疗急慢性肝脏疾病如传染性肝炎、...

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锌对金针菇鲜味物质含量的影响_食品科学与工程.doc

金针菇的营养成分非常受营养学家的喜爱，它的药用价值更加增强了学者的研究兴趣。很多年来，金针菇药用价值的研究成果报道屡见不鲜...

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金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量特别丰富，且含锌量比较高，能够增加人的智力尤其是儿童的，人称“增智菇”；金针菇中，能增强机体对癌细胞的抗御...

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