热处理对鲜切萝卜生理生化的影响.docx

果蔬经过鲜切处理后，与完整的果蔬相比较，机构遭到了破坏，汁水外渗，所以更易产生褐变和微生物的侵染，缩短了货架期降低了果蔬的品质。国内外的研究人员就鲜切处理对果蔬造...

分类：科学发展 - 字数：12496

萝卜叶榨菜制作及其生产车间设计.doc

腌菜是我国传统食品，但是现在大多腌菜还局限于传统的原料和配方，目前市场上腌菜类产品多以一种蔬菜作为原料或将几种果蔬做简单搭配，品种单调，口感单一，营养不均衡。目前...

分类：农业大学 - 字数：12418

如何延长腌制萝卜的货架期，并同时保持良好的色泽和爽口的脆度成为了生产商非常棘手和急需解决的问题。另一方面，国家日益对食品添加剂使用进一步规范化，生产时探索安全有效...

分类：科学发展 - 字数：14658

环境污染日加严重，大量的工业污染物未经过彻底的处理，甚至是未经任何处理而直接排到自然界中，这些污染物、尤其是一些重金属离子的污染，如汞、镉、铅等重金属离子的污染，...

分类：农业大学 - 字数：6429

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