杏鲍菇发酵酸奶影响因素筛定.doc

杏鲍菇所含营养非常的丰富，具有降血脂、降血压以及对人体美容的功效，并且可以在一定程度上抑制及预防某些肿瘤的产生，具有抗氧化、抗动脉粥样硬化和增强免疫力的作用，使人...

分类：农业大学 - 字数：7669

紫薯杏鲍菇复合果醋护色工艺研究.doc

果醋具有丰富的营养价值，具有Gau、Ser、Trp等人体必需氨基酸成分，以及磷、铁、锌等10多种人体所需离子。果醋具有较为显著的保健功能，如预防三高、抗疲劳等。同时紫薯本身富含硒...

分类：农业大学 - 字数：11635

杏鲍菇是近几年来才开发的药食两用菌之一，国内外正在加紧对它的研究。杏鲍菇中含有多种多糖，有着对人体防治疾病的良好疗效。另外，多糖具有调节机体免疫功能、抗肿瘤作用、...

分类：农业大学 - 字数：14523

近年来，人们的生活水平不断的提高，消费者希望饮料既有香甜的口感还要有营养保健的功能。近年来人们利用梨子和苹果等水果成功发明了果醋，这种新产品，不仅把原有的食醋的营...

分类：农业大学 - 字数：12979

目前多糖的提取方法很多，有水提法、酸碱提法、生物酶提法、微波提取法[9-12]等，但都有缺陷，如提取率不高、酸碱度不易控制，危险性高等。相反，多糖超声水提取因为超声空化产...

分类：农业大学 - 字数：11516

黄桃有十分丰富的营养，常吃黄桃能为大脑提高能量，适合劳累易倦的人食用。黄桃还可以调节身体中的脂肪代谢，起到通便、降血糖、血脂，抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免...

分类：农业大学 - 字数：12631

目前, 对杏鲍菇和鸡腿菇多糖提取工艺以及他们的一些较为明显保健功能的相关报道比较多, 但关于杏鲍菇和鸡腿菇多糖生理活性中的抑菌作用的报道鲜少。因此，本文首先通过正交试验...

分类：农业大学 - 字数：10942

紫薯中含有的花青素可作为纯天然的抗衰老营养补充剂，亦可作为自由基清除剂来延缓衰老。根据目前研究表明，其对自由基的清除能力相当于20倍的VC，更媲美50倍的VE，并且最直接有效...

分类：农业大学 - 字数：12332

酶法是通过多种酶协同作用使原料组织分解从而促进多糖的溶出[15]。采用酶法提取时要注意控制酶量、处理温度、处理时间。这种方法不仅对多糖的活性成分破坏较小，而且对多糖的提...

分类：本科论文 - 字数：6741

有些科学家和医师把苹果称之为“全方位健康水果”或者“全科医生”。现在的空气污染很严重，而多吃苹果则可以改善呼吸系统，增强肺部功能，保护肺部免受空气中烟尘和有害气体...

分类：科学发展 - 字数：10367

杏鲍菇多糖具有抗衰老、抗肿瘤、对肝脏有一定的抗损伤作用[4，5]。然而，关于食用真菌多糖提取工艺的研究有很多包括：传统工艺有热水浸提法、稀酸浸提法、稀碱浸提法等...

分类：农业大学 - 字数：8020