复合花香益生菌乳饮料的制作工艺.doc

益生菌具备多种保健功效，是以该饮料是一种典型的保健食品。具体有抑制肠道致病菌，控制内毒素血症与腹泻[23]。调节肠道免疫功能，促进钙的吸取，镁的吸取，铁的吸取、锌和微生...

分类：农业大学 - 字数：10788

纳豆脂肽对益生菌的增殖作用研究.doc

本实验培养婴儿双歧杆菌，在相同培养液中加入不同浓度脂肽，通过对婴儿双歧杆菌生长数量的影响，找出最适合婴儿双歧杆菌生长的脂肽浓度，并且通过调节不同的生长条件找到最适...

分类：本科论文 - 字数：7764

目前我国的酸乳行业正以每30%的速度高速发展，各个企业都迅速增加工厂和设备以求提高产品产量和质量来满足市场。目前我国的果味搅拌益生菌乳制品行业还处于起步阶段，市场上所...

分类：医药学院 - 字数：16180

冷冻干燥即把含有大量水分物质，先降温冻结成固体，再在真空条件下把水蒸汽升华出来，而物质本身留在冻结的冰架里，故它干燥后体积不变[21]。益生菌是一类对宿主有益的活性微生...

分类：医药学院 - 字数：15073

低聚糖又称寡糖，具有调节肠道菌群平衡、抑制腹泻、降低血脂与胆固醇、促进矿物元素的吸收及提高免疫力等功能。低聚糖是由2一10个单糖通过糖昔键形成直链或支链的多糖，糖苷键...

分类：科学发展 - 字数：5203

到目前为止，全世界的学者们对于益生菌的定义存在着很多争议，但是作为益生菌的菌株必须具备以下条件：(l) 对宿主产生有益作用。(2) 无毒性和致病作用。(3) 能在动物肠粘膜和动物...

分类：科学发展 - 字数：11780

以未经人工胃液及人工肠液处理的低聚糖与葡萄糖作为碳源的培养基作为对照，量化比较体内模拟环境下低聚糖对益生菌的增殖效果。结果显示低聚木糖和低聚异麦芽糖代替葡萄糖为碳...

分类：农业大学 - 字数：10408

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