小麦胚芽抗氧化功能动物实验.doc

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  • 更新时间:2016-07-05
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摘 要:目的:通过对灌胃小鼠各项抗氧化指标的检测,探讨小麦胚芽对昆明种小鼠抗氧化功能的影响,为深度开发小麦胚芽功能食品提供实验基础。

   方法:老龄雌性昆明种小鼠按体重随机分为空白对照组、Vc组、低剂量组、中剂量组、高剂量组,每组15只。空白组每天灌胃蒸馏水,Vc组每天按照16.7 mg/kg﹒d剂量灌胃Vc溶解液,低、中、高三个剂量组每天分别按照0.1 g/kg﹒d、0.2 g/kg﹒d、0.4 g/kg﹒d剂量灌胃小麦胚芽蛋白酶解液,连续灌胃50天。实验结束,处死小鼠,试剂盒法测定全血谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性、血清超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量,荧光法测定心肌脂褐质含量。

   结果:与空白组相比,谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)各组间无显著性差异(p>0.05);丙二醛含量,处理组均有所减少,中剂量组有极显著性差异(P<0.01);超氧化物歧化酶(SOD)活性,处理组均有提高,高剂量组有显著性差异(P<0.05);心肌脂褐质含量,除高剂量组有所降低,其他组有增加,组间无显著性差异(p>0.05)。

   结论:小麦胚芽可以在一定程度上提高机体抗氧化水平,延缓机体衰老程度。

 

关键词:小麦胚芽、抗氧化、GSH-Px、MDA、SOD、LPO

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