主题是指作品所反映的核心思想和主要内容，它是影视作品创作的灵魂，作品中的人物刻画、镜头选择、画面呈现、灯光布景与后期剪辑等所有表现是服务主题表达的。主题是指导作品创作的基本准则。本纪录片并不是一档美食纪录片，而是以美食为窗口，让观众感悟到美食之外的生活。
通过本片的创作获得了以下心得体会：想要做好纪录片的创作应该注意两点：一方面，理论知识储备。理论可以指导实践，所以，纪录片创作需要具备影视拍摄基本理论，只有在理论扎实基础下才能顺利完成创作工作。由于本人理论知识有限，增加了纪录片的创作难度。另一方面拍摄技术水平的熟练应用。拍摄技术看似简单、实际应用中，光线的选择、场景的布置、影调的调控、演员的表演等都需要合理把握，每个环节出现问题都直接影响创作质量。所以，在学习过程中，勤于实践和操作对于提高纪录片的制作质量具有重要意义。
致谢
本文是在导师姜艳老师的悉心指导下完成的。论文从选题到完成，每一步都得到了导师的悉心指导和亲切关怀，也倾注了老师的心血和汗水。在毕业设计进行中，老师自己也遇到了各种繁琐的事，但是仍然按时按量的帮我们完成了论文的指导工作。在此，谨向姜艳老师致以深深的敬意和由衷的感谢。老师认真负责的工作态度和对工作的热情也值得我们去学习。
感谢教导我们导演基础的周光毅老师，他在课上用广博的学识和丰富的经验在理论及实践上给了我许多启发，使得本论文的更加顺利的完成。
感谢同组的邵娅芳同学在拍摄工作上给予的大力协助，和对论文完成所给予的关心和帮助。从大一起无论什么课都是和邵娅芳同学一个小组，她身上那股对学习的热情深深影响着我，成为我的榜样。
最后，感谢所有关心我、支持我和帮助过我的老师、同学和朋友。“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。”就用这话作为这篇论文的一个结尾，也是一段学习生活的结束。希望自己能够继续坚持追逐梦想，永不放弃。 | 
