“互联网+”战略的实施对餐饮外卖行业的影响研究.doc

摘要:“互联网+”战略为互联网餐饮外卖市场的兴起带来了契机，使得这一行业得到飞速发展。本文主要探索了餐饮外卖行业的发展历程及发展模式，通过对三大主要互联网餐饮外卖平台——饿了么、美团外卖和百度外卖的对比，探讨餐饮外卖行业发展的现状和特点。接着分析了实施“互联网+”战略的实施对餐饮外卖行业带来的影响，积极影响包括统一平台节省资源，促进O2O电商平台发展，为卖家和卖家提供便利等，而消极影响则包括质量卫生问题，配送时间问题，监管问题，行业发展方向问题和外卖包装垃圾问题等。最后针对这些问题提出相应对策，以期促进互联网餐饮外卖行业的良好发展。

关键词 互联网+外卖 O2O外卖模式 配送时间 食品质量安全

目录

摘要

Abstract

前言-5

一、 餐饮外卖行业的发展历程及发展模式-5

（一） 发展历程-5

1．-2009~2011年：萌芽期-5

2．-2011~2013：成长期-5

3．-2013~2015年：扩张期-5

4．-2015年后：成熟期-5

（二） 发展模式-6

1．-B2C外卖模式-6

2．-O2O外卖模式-6

二、 餐饮外卖行业发展的现状和特点分析-6

（一） 餐饮外卖行业的发展现状-6

（二） 现有外卖平台对比及特点分析-7

1．-营业额市场占比-7

2．-用户对比-8

3．-特点对比-9

三、 “互联网+”战略的实施对餐饮外卖行业的影响分析-10

（一）机遇分析-10

1．-统一平台，节省资源-10

2．-促进O2O电商平台发展-10

3．-为卖家提供便利-10

4．-为买家提供便利-11

（二） 问题分析-11

1．-质量卫生问题-11

2．-配送时间问题-12

3．-监管问题-13

4．-行业发展方向问题-13

5．-外卖包装垃圾问题-13

四、 “互联网+”战略下餐饮外卖行业发展的对策建议-14

（一） 对卖家实时监控-14

（二） 优化生产、配送流程-14

1．-提升生产效率-14

2．-与配送公司合作、划区配送-14

3．-导航监控实时路况-15

4．-配置测速记录仪-15

（三） 加强审核、监管、处罚力度-15

（四） 提高用户体验-16

（五） 发展绿色包装业-16

结论-17

参考文献-18

致谢-20