中意食品厂采购现状分析及优化研究.doc

摘要：采购管理是公司管理中一项极其重要的环节，是公司生产的基础，采购作为大多数企业发生成本最大的领域，因此加强采购管理对于企业而言，具有降低成本、提高企业的竞争地位的重大的战略意义。

本文针对徐州中意食品厂，运用理论和实践相结合的方法，首先，从采购流程、采购计划的制定、采购周期、供应商管理、库存控制、采购组织的现状等方面阐述了该公司的采购管理现状；其次，提出了采购流程复杂、采购周期长、供应商管理混乱、采购组织结构混乱等采购管理问题；最后，建立供应商评价的指标，对现有供应商进行评价，根据评价结果运用聚类分析法对供应商进行了分类，并提出了供应商分类管理措施。希望这些措施对改善中意食品厂采购管理优化有一定的帮助。

关键词：中意食品厂；采购管理；供应商

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1本文研究的背景和意义-1

1.1.1研究背景-1

1.1.2研究意义-1

1.2文献综述-1

1.2.1国外研究现状-1

1.2.2国内研究现状-3

1.3研究内容与方法-5

1.3.1研究内容-5

1.3.2研究方法：-5

1.4研究技术路线-6

2中意食品厂采购管理现状及问题研究-7

2.1中意食品厂简介-7

2.2中意食品厂采购组织管理现状及问题-7

2.2.1中意食品厂采购组织管理现状-7

2.2.2中意食品厂采购组织管理问题-7

2.3 中意食品厂的采购管理流程现状及问题-8

2.3.1中意食品厂的采购流程现状-8

2.3.2中意食品厂采购计划问题-9

2.3.3中意食品厂采购环节问题-9

2.3.4中意食品厂采购信息传递问题-10

2.4中意食品厂供应商管理现状及问题-10

2.4.1中意食品厂原材料供应商分布现状-10

2.4.2中意食品厂内部养殖场采购的管理现状-11

2.4.3中意食品厂供应商选择问题-11

2.4.4中意食品厂与供应商合作关系问题-11

3 中意食品厂采购管理改进研究-12

3.1中意食品厂采购质量的影响因素分析-12

3.2采购组织的优化-12

3.2.1明确采购部门各经理职责-12

3.2.2增加各部门间信息传递-13

3.2.3提升采购信息传递手段-13

3.3采购流程的优化-13

3.4供应商管理优化-14

3.4.1确定供应商评价指标-14

3.4.2建立供应商评价标准-15

3.4.3搜集现有供应商的评价数据-16

3.4.4基于评价数据的供应商聚类分析-16

3.4.5供应商的分类管理策略-17

3.5完善供应商的激励机制-18

4 总结-20

致 谢-21

参考文献-22

附录-23