《红楼梦》中的饮食文化.docx

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  • 更新时间:2020-03-13
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【摘要】《红楼梦》作为百科全书式的小说,为我们展现了满清时期的社会风貌。整本书涵盖了婚丧嫁娶、满汉风俗、衣食住行等多个方面。本文以人民文学出版社出版的《红楼梦》为研究对象,研究其中描写篇幅颇长的饮食文化。近年来研究《红楼梦》饮食文化的文章著作数不胜数,本文将在在此基础上展开新的研究。全文先进行饮食文化概说,接下来主要从以下三个方面进行论述:名目繁多的饮食种类,丰富有趣的宴饮活动和饮食描写对表现人物的作用。

  【关键词】 《红楼梦》;饮食文化;人物形象

 

目录

摘要

Abstract

引言-1

一、饮食文化概述-1

(一)饮食文化的内涵-1

(二)饮食文化的内容-1

二、名目繁多的饮食品种-2

(一)肴馔与主食-2

(二)点心小吃-3

(三)茶与酒-4

三、丰富有趣的宴饮活动-6

(一)迎客宴-6

(二)庆生宴-7

(三)节令宴-9

(四)杂宴-10

四、饮食对人物描写的作用-10

(一)潇湘妃子喝茶饮酒——黛玉-10

(二)脂粉娃割腥啖膻——湘云-11

(三)拢翠庵茶品梅花雪——妙玉-12

(四)俏丫头的最后一碗茶——晴雯-13

结语-13

参考文献-15


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