摘要:常州大喜来特色蛋糕连锁品牌成立于1996年,主营生日蛋糕、面包西点的制作与销售,目前已有余20年的发展历史,门店40余家,遍布常州各区市。近年来由于微信经济等新型经济模式的发展,大大小小的竞争对手也如雨后春笋般冒出,在生日蛋糕和面包西点这块市场上瓜分者越来越多,大喜来面临的压力也越来越大。从2016年开始,大喜来开始逐步调整其产品线,通过开发传统早点、果脯零食等新的食品区域希望能找到新的利润增长点,传统蛋糕西点的新品推出速度也在加快。它在常州市地区享有较高的知名度和接受度,但在常州市地区外的推广却做的不尽如人意。其地域特色和优势明显,但其所自带的传统性也急需改变。
本文主要从市场细分和营销策略,尤其是产品策略的角度,结合企业外部环境,来探究大喜来在市场定位、产品策略调整、物流配送和品牌推广上存在的问题,并相应地提出解决办法。主要使用市场调查与店面观察走访的方法,通过与其他同类型企业所采取的做法比较来给出自己的建议。
关键词:大喜来 市场定位 产品策略 品牌推广
目录
摘要
ABSTRACT
前言-3
一、相关理论介绍-4
(一)4P理论-4
(二)新媒体营销-4
(三)内容营销-5
二、大喜来现状介绍-6
(一)企业现状介绍-6
(二)外部环境分析-6
(三)竞争对手分析-7
1.线上竞争对手分析-7
2.线下连锁品牌竞争者分析-8
(四)目标客户分析-8
(五)优势分析-9
三、大喜来营销存在的问题-10
(一)目标客户定位模糊-10
(二)产品组合有待优化-10
(三)物流配送体系尚不完善-11
(四)品牌推广力度不足-12
1.线上销售额占比较低-12
2.新媒体运营推广力度小-12
四、大喜来营销问题的相应对策-13
(一)分化高中低端品牌,设立子品牌以进行区分-13
(二)针对各产品系列采取不同的应对措施-13
(三)解决物流配送问题,完善物流配送体系-14
(四)完善线上运营体系,提高线上销售量-14
(五)线上线下相结合,充分利用微信软文的推广-15
结论-16
参考文献-17
致谢-19