酒精与酒类制品的激光拉曼光谱实验研究.doc

摘要：拉曼光谱是研究分子振动、分析物质结构的一种有力的工具。目前，拉曼光谱分析在许多领域已取得建树，广泛应用于药物、食品、环境保护、化学、制药及生物医学等领域。

本实验利用LRS–2/3型激光拉曼/荧光光谱仪测定了不同浓度酒精的拉曼光谱。本文利用激光拉曼光谱技术对九种不同浓度的酒精溶液样品（10%、20%、30%、40%、50%、60%、70%、80%、90%）进行光谱分析。通过比较各个样品的拉曼特征峰的相对强度大小，对相邻浓度的特征峰强度做了一个对比，发现不同浓度的酒精溶液的特征峰强度呈线性趋势。随着酒含量的增加，相应的特征峰有明显增大。可见，酒精的浓度对酒精的拉曼光谱有着显著的影响，而随着酒精的浓度的增加，水的特征峰强度在不断减小，酒精的特征峰强度不断增大。这种利用光谱分析的方法能够准确测定酒精的浓度，并且可以延伸到其他物质的浓度以及成分的测定。

关键词：拉曼光谱；酒精；浓度；拉曼散射

目录

摘要

Abstract

1 拉曼光谱介绍-1

1.1拉曼光谱的简述-1

1.2 拉曼光谱的优越性和不足之处-2

1.3拉曼光谱技术介绍-2

1.3.1 共振拉曼散射光谱术-2

1.3.2傅里叶变换拉曼光谱-3

1.3.3 显微拉曼光谱技术-3

1.4 拉曼光谱的应用-3

1.4.1拉曼光谱在药物研究中的应用-4

1.4.2 拉曼光谱在食品方面的应用-4

1.4.3拉曼光谱在生物医学方面的应用-5

2 四氯化碳的拉曼光谱-6

2.1 仪器介绍-6

2.2 实验参数的确定-7

2.3四氯化碳的拉曼光谱图-8

本章小结-9

3 拉曼光谱在检测酒精中的应用-10

3.1 纯水的拉曼光谱-11

3.2纯酒精的拉曼光谱-11

3.3 实验疑难及解决办法-12

3.4酒精-水混合液成分配比的拉曼光谱测定-12

本章小结-20

结    论-21

参 考 文 献-22

致    谢-23