海底捞集团员工素质与企业竞争力研究.docx

摘要:随着服务业的不断发展，人们对于服务质量的标准不断提高，同类服务企业之间的竞争日益激烈。服务型企业的企业竞争力的培养和提高已经成为服务行业的一个重要课题，对于我国服务业的发展有着非常重要的理论与实践意义。

本文以海底捞餐饮集团为研究对象，通过文献研究法、调查分析法、定量与定性相结合分析法对企业的竞争力进行了研究分析。在梳理企业竞争力概念、特征、影响因素等多方面理论的基础上，结合服务型产品的产品特征、服务行业所面临的发展环境等多方面的因素，从企业员工的素质与企业竞争力之间的关系出发，探求当今时代服务型企业如何提升自身的企业竞争力。同时，通过对海底捞发展历史、经营模式、经营理念等方面进行全方位的研究，找出其竞争优势，总结其成功经验，从而为服务行业的发展提供经验与对策。

关键词服务业；员工素质；企业竞争力；对策

目录

摘要

Abstract

1绪论-1

1.1研究背景及意义-1

1.1.1研究背景-1

1.1.2研究意义-1

1.2研究思路-2

1.2.1研究方法-2

1.2.2技术路线-2

1.3国内外研究现状-3

1.3.1国外研究现状-3

1.3.2国内研究现状-3

2企业竞争力的相关概述-5

2.1企业竞争力的概念及特征-5

2.2企业竞争力的构成-6

2.3企业竞争力对于企业的意义-6

3服务型企业发展现状-8

3.1国内服务行业总体发展现状-8

3.1.1国内餐饮行业发展现状-8

3.1.2国内酒店行业发展现状-9

3.2国际服务业发展现状-10

4海底捞餐饮集团个案分析-11

4.1 海底捞集团概况-11

4.1.1 海底捞集团发展历史-11

4.1.2 海底捞集团经营模式-12

4.2 海底捞集团的企业竞争力-13

4.2.1海底捞集团优势分析-13

4.2.2 海底捞集团员工素质-14

5服务型企业竞争力发展策略-16

5.1核心价值观构建-16

5.1.1核心价值观与员工-16

5.1.2核心价值观与行为-17

5.1.3核心价值观与管理者-17

5.2流程制度建设-17

5.2.1岗前培训-17

5.2.2授权-18

5.3总结-18

结论-19

致谢-20

参考文献-21