个性化改革案例分析-以苏州金鸡湖凯宾斯基为例.doc

【摘要】二十一世纪以来，随着我国人民生活水平的提高，餐饮服务业也得到了长足的发展。现如今，在我国的酒店业竞争越来越激烈，已经成为我国餐饮服务行业中的领头羊。激烈的竞争自然对酒店提出了更高的要求，现如今，良好的服务态度、优秀的服务质量已经成为了酒店业的基础，是否能够开展符合客户要求的个性化服务，成为了酒店占据市场份额的要点。苏州金湖凯宾斯基大酒店顺应市场潮流，进行了一次个性化改革，取得了良好的效果。本文就以苏州金湖凯宾斯基大酒店的改革为例，分析其个性化改革的内容存在的不足之处，并给以相对应的对策建议，对我国的其他酒店也有一定的借鉴意义。

【关键词】：个性化改革；凯宾斯基大酒店；服务餐饮业

目录

摘要

Abstract

一、引言-5

（一）研究背景与意义-5

（二）研究内容-5

（三）国内外研究综述-5

（四） 研究方法-6

二、苏州金鸡湖凯宾斯基大酒店个性化改革的现状-6

（一）酒店装修改革-6

1.设立新的客房标准-6

2.设立不同中西特色的个性化餐厅-7

（二）开展个性化服务区-7

1.儿童俱乐部-7

2.绿色健康主题服务区-7

3.浪漫家园服务区-8

（三）提供个性化附加服务-8

（四）苏州金鸡湖凯宾斯基大酒店个性化改革对其他酒店的启示-9

1.以人为本的改革方向-9

2.结合酒店特征的个性化改革-9

3.具备完善的一体化服务流程-9

四、苏州金鸡湖凯宾斯基大酒店改革的不足及对策分析-10

（一）员工素质和素养不足-10

（二）过于重视个性化服务-10

结论-10

参考文献-11

致谢-12