要旨: 中・日両国は一衣帯水の隣国であり、ともに東方民族に所属する。中・日両国における酒文化の歴史は悠久であり、両者はいずれも農耕文化の産物である。酒文化が生活環境や伝統的文化などによる影響を受けたため、中・日両国の飲酒文化は自然と異なる文化に発展した。酒文化は、どの国家の風習においても重要で特殊な地位を占有しており、各民族における伝統文化の重要な構成部分をなしていると言える。
中・日両国の酒の種類、飲酒作法には共通点も相違点もある。本論は主に冠婚葬祭を通して、酒の種類、飲酒作法、酒を伴う儀礼などの方面から、両国の文化における飲酒文化の重要性を考究するものである。
キーワード：酒；冠婚葬祭；飲酒文化
摘要:中日两国是一衣带水的邻邦，同属东方民族。中日两国酒文化历史悠久,源远流长,二者都是农耕文化的产物。由于酒文化受生活环境、传统文化等因素的影响,中日两国酒文化也自然而然发展成了不同的文化，无论在哪个国家的风俗中都占有非常重要和特殊的地位，是民族传统文化的重要组成部分。
中日两国的酒种类、饮酒方法有相同点也有不同点。本文主要以冠婚葬祭为主，从酒的种类，喝法的差异，饮酒礼仪等方面，可以看出饮酒文化对两国酒文化的重要性。
关键字：酒，冠婚葬祭，饮酒文化
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