摘要:根据调查了解，现在的食品加工行业还没有完全实现机械化、自动化加工，特别是像我国这样农村家庭占大多数的国家。大多数家庭中吃的干辣椒面依然是自己亲手捣碎，部分家庭采用了机器磨，但干辣椒磨出来的口感并不好。市场上销售的也有极少部分采用了机器捣，机器捣的口感好，但现在市场上的捣干辣椒机缺点太多，并且还不容易做出小型机。在这么大的干辣椒加工行业中，非常需要一台专业、完善的机械来加工。这样既能提高干辣椒面加工质量，又能提高劳动生产力和改善劳动条件，同时还能实现小批量或大批量的生产，实现每家每户都能吃到质量好、口感好的干辣椒面。基于此，本文设计了一台“家用型干辣椒捣碎机”来实现干辣椒的自动加工。本文首先介绍了选题的目的及意义，阐述了干辣椒加工的研究现状；然后根据不同的工作原理设计两种机构方案，并对两种方案进行对比，确定最终的设计方案；在论文的主体设计部分包括原动力的选择、减速器的选择，槽轮机构的设计，重锤的设计，捣碎缸的设计，最终的机架设计和整体的装配；最后对本次设计进行总结，简要说明本设计的优点和不足。
第一章首先介绍了本设计的选题目的及意义，阐述了干辣椒加工的研究现状。然后根据手工加工的工作原理，设计两种不同的方案，并对两种方案进行对比，确定最终的设计方案，最后给出了本设计的框架结构。
第二章是本设计的的主体部分，根据社会实践调查确定合理可行的设计参数，根据设计参数要求对每一个机构进行详细的设计。包括原动机的选择设计，减速器的选择，槽轮的设计，重锤的设计，捣碎缸的设计，最终的机架设计和整体的装配，以及部分零件精确设计和计算。
第三章对本设计进行总结，简要说明本设计的优点和不足，并提出进一步研究的设想。
关键词：干辣椒捣碎机；整体设计；自动化；制作
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