实验室气动糖果浇注机的设计.doc

摘要：我国成品糖果的年产量达1500万吨，从糖果消费的绝对数量上看，中国是仅次于美国的第二大市场，其中淀粉糖等占有相当大的比例。随着糖果生产技术的提高，糖果的产量和品质在不断提高。据有关部门统计,糖果业已成为我国食品工业中快速发展的行业,连续保持增长。但目前我国年人均消费糖果仅为0.7kg,糖果市场有很大的扩展空间,预计在今后数年将保持8%左右的增长速度,高于全球糖果近年年均增长速度6个百分点。从增长速度上分析,胶基糖(主要为口香糖)、巧克力增长强劲,硬糖、奶糖市场下滑,其他糖果稳中有升,糖制品行业总量保持可观的发展速度。我国糖果业有巨大市场发展潜力。目前我国人均糖果消费量为0.9kg,约为发达国家的1/10,国际人均水平的1/3。我国人均糖果如能达到国际水准,那么要求我国糖果巧克力的总供给量将达270万t以上。随着人民生活水平的不断提高和人们对糖果的科学认识,以及新功能、新口味、复合型等糖果新产品的涌现,糖果的市场需求将进一步扩大。但国内糖果装备制造业的发展水平已跟不上糖果厂商对新产品开发的需求，设备制造商需要有大突破、大创新的勇气和魄力来支持糖果业的发展。高端数控技术在糖果生产成套设备上的应用将是未来糖果设备发展的主流方向。

浇注是糖果、巧克力成型的主要方法之一。本设计气动糖果浇注机是适合实验室使用的小型半自动化的糖果浇注机，通过一组多头活塞的运动吸料和排料，改变活塞的行程可改变浇注量，系统采用电加热对浇注头进行温度控制，活塞的运动由气动控制。预测式浇注机，中国也有人称为半自动浇注机，是指浇注机或者根据重量传感器，或者根据时间，或者学习和模仿工人浇注的过程(教学式浇注)，来执行的浇注设备。

关键词：浇注；糖果；气动；半自动；设计

目录

摘要

Abstract

第1章 绪论-4

1.1 概述-4

1.2 研究方法-5

1.3 技术路线-6

1.4技术参数-6

1.5 结构特征与工作原理-6

1.6 国内外发展现状的分析-7

1.7 研究内容和任务-9

第2章  工作系统分析及初步拟定方案-10

2.1 工作环境的确定-10

2.2 工作过程的分析-10

2.3 轴的选择-10

2.3.1轴强度校核依据-10

2.3.2 轴的刚度校核依据-12

2.4 键的选择-14

2.5 轴承的选择-15

2.6 螺栓连接的设计依据-16

2.6.1螺栓组连接的结构设计-16

2.6.2 螺栓组连接的受力分析-16

第3章  各部分零件的设计和计算-20

3.1 轴的设计计算及校核-20

3.1.1 轴1的计算及校核-20

3.2 轴承的的校核-21

3.3键的的计算和校核-23

3.4 螺栓的强度校核-24

3.5连杆的强度校核-25

第4章   关于糖果制作过程中的一些问题-26

第5章  结论与展望-36

5.1 结论-36

5.2 展望-36

致谢-37

参考文献-38