体验式火锅店设计.doc

摘要  近年来，随着经济文化的快速发展，人们对就餐环境的要求也越来越高，从以前的“苍蝇馆子”到现在要求就餐环境干净、整洁、有内涵。随着社会多元化的发展，饮食的内容也更加丰富。人们对就餐内容的选择也包含着对就餐环境的选择，这是新的趋势，所以必须要求就餐环境有新的变化。

本方案就是以四川的火锅文化特色为切入口，以国内外的火锅店餐饮设计为主要考察对象，分析其在餐饮设计行业中的发展现状、存在的问题及该地区的特点，通过对广大食客欣赏水平、消费水平及消费观念地深入分析，提出对应的设计方案，为成都地区的火锅店设计提出一点看法。本方案的室内设计以新中式风格为设计风格，以木色和红砖的色彩为设计的主要色，将了花样屏风隔断、中式挂画、瓷器、木质门窗、中国红等经典中式元素融入了设计之中，设立了一个体验区域，让人们体验到火锅的制作依循自然法则和设计手法，融入可持续的观念，形成一个具有四川味道的空间。

关键词：火锅店  四川文化  体验  新中式

目录

摘要

Abstract

第1章 绪论-1

 1.1 引言-1

 1.2 研究的目的和意义-1

  1.2.1 研究的目的-1

  1.2.2 研究的意义-1

 1.3 研究的背景-2

 1.4 研究的方法-2

第2章 体验式火锅店设计的思路-3

 2.1设计构想-3

 2.2 设计问题的分析-3

 2.3 设计服务对象背景分析-3

 2.4 解决问题的方法和路径-4

 2.5 项目案例分析-4

 2.6 设计过程-5

第3章 体验式火锅店设计作品说明-7

 3.1 设计概述-7

 3.2 设计主体内容详细阐述-7

 3.3 设计细节内容分析阐述-9

第4章 结论-10

 4.1 结论-10

  4.1.1 设计创新之处-10

  4.1.2 设计不足之处-10

结束语-10

致谢-10

参考文献-11