如皋地区节日饮食文化研究.doc

摘要：我国的节日丰富多彩，是中华民族文化的集中体现。节日饮食是节日活动中的重要内容，节日与特定饮食的结合展现了民族精神，蕴含着深刻的文化内涵。然而中国节日发展到现在，人们逐渐忽视了节日中的饮食文化。如皋地区仍旧保存了一些节日饮食风俗，其饮食文化具有丰富的内涵。本文通过对如皋地区的节日饮食梳理和理解，从中探讨当地节日饮食中的文化，让人们对如皋节日饮食有一个全面的了解，赋予节日文化新的生命力。

关键词 如皋节日；饮食文化；文化价值

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1 研究现状-1

1.2 研究方法-1

 1.2.1文案调查法-1

 1.2.2面对面访谈法-2

 1.2.3 实地勘察法-2

1.3 研究目的及意义-2

2 节日饮食文化-3

2.1 团圆、喜庆色彩的节日-3

 2.1.1 春节-3

 2.1.2元宵节-5

 2.1.3中秋节-5

 2.1.4腊八节-6

2.2以祭祀和纪念为中心的节日-6

 2.2.1清明节-7

 2.2.2中元节-7

 2.2.3小年-8

 2.2.4除夕-8

2.3 反映气候变化及农事活动为主要内容的节日-8

 2.3.1二月二-9

 2.3.2立夏节-9

 2.3.3端午节-9

 2.3.4六月六-10

 2.3.5立秋-10

 2.3.6十月朝-10

 2.3.7冬至节-11

结论-12

致谢-13

参考文献-14