小型块茎类蔬菜（莲藕为例）去皮机设计.doc

摘要:莲藕作为一种深受人们喜爱的绿色食品,在深加工前一般要去皮,但目前国内尚无专门针对莲藕的去皮机。故需设计一种能可靠去皮的机械来代替传统的手工去皮或化学去皮。

本机器采用机械摩擦去皮的原理,在对去皮过程详细分析的基础上,设计了去皮执行机构。在对莲藕的几何特性进行统计分析的基础上,确定了刷轮宽度、喂入速度动刷轮转速等参数。文章对某些关键部件进行了设计计算,结果表明生产率能达到设计要求。

关键词 莲藕,去皮, 动刷轮, 静刷轮

目录

摘要

Abstract

第一章 绪论-3

1.1研究目的及意义-5

1.2莲藕生产及研究现状-5

1.3块茎类蔬菜去皮方法综述-5

第二章 方案论证-7

2.1确定去皮原理-8

2.2提出设计方案-8

2.2.1方案一-8

2.2.2方案二-9

2.3确定设计方案-10

第三章 莲藕去皮的理论分析-11

3.1莲藕外形尺寸分析-11

3.3莲藕的受力分析-12

3.4去皮机性能要求-12

第四章 整体机构设计-13

4.1工作装置的结构设计-13

4.1.1 喂入装置的设计-13

4.1.2去皮装置的设计-13

4.2传动装置的总体设计-13

4.2.1确定总体传动方案-13

4.2.2设备数据的确定-13

4.2.3电动机的选择-14

第五章 主要零部件的设计计算-16

5.1工作部件的设计计算-16

5.1.1喂入辊的设计及计算-16

5.1.2刷轮盘的设计-17

5.2运动部件的设计-18

5.2.1 带传动的设计-18

5.2.2轴的设计：-23

5.2.3链轮的设计：-26

第六章  结 论-28

参考文献

致谢