冷链物流在扬州食品工业园中的应用研究.doc

摘要:在互联网迅速发展的今天，人们的生活水平也不断提高，对生活品质有了更高的要求。以食品方面来说，人们对食品的追求不再只局限于本地或者周边地区，也渴望在任何时候都能享用到不处于销售旺季的的新鲜营养的食品，那么如何有效地保存这些食品呢，于是就有了冷链物流的诞生。冷链物流能够在食品从最初的生产到最后的配送整个过程中，始终让食品处在一个受到严格控制的低温环境下，以此来保证食品的新鲜，防止它们腐烂变质。随着食品市场的逐渐扩大，以阿里巴巴为首的线上销售越来越普及，消费者对于冷链物流的需求也随之加大。本文将详细介绍冷链物流以及阐述冷链物流的实际应用——以扬州食品工业园为例，并根据目前园内冷链物流发展的现况提供一些建议。

关键词 食品；冷链物流；食品工业园；建议

目录

摘要

Abstract

1 绪论.1

1.1 选题背景与意义1

 1.1.1 选题背景.1

1.1.2 选题意义.1

2 冷链物流.3

2.1 冷链物流的概念3

2.2 冷链物流的特点3

3 扬州食品工业园冷链物流发展的现况.5

3.1 冷链物流在扬州食品工业园的应用意义5

 3.1.1 减少消费者在食品上的开销.5

 3.1.2 改善消费者身体健康情况.5

 3.1.3 提高消费者生活水平.5

 3.1.4 有利于食品工业园的整体发展.5

3.2 冷链物流在扬州食品工业园的应用情况6

3.3 扬州食品工业园中冷链物流目前存在的问题7

 3.3.1 冷链物流基础设施落后7

 3.3.2第三方物流发展滞后8

 3.3.3完善独立的冷链体系尚未形成8

 3.3.4高素质人才资源十分紧缺8

 3.3.5资金与土地资源严重不足8

 3.3.6冷链物流的服务质量有待改进8

 3.3.7冷链物流企业之间存在不规范竞争9

4 扬州食品工业园冷链物流发展的对策.10

4.1 加快冷链物流基础设施建设10

 4.1.1 加大对冷链设施的投入10

 4.1.2采用先进技术10

 4.1.3提高冷链物流运输效率10

4.2 第三方物流相应发展10

4.3 建立完整冷链物流体系11

4.4 加强食品物流和食品冷链技术人才培养11

4.5 积极争取政策支持11

4.6 改善冷链物流服务态度11

4.7 建立良好的市场秩序11

结论.12

致谢.13

参考文献.14