O2O模式下外卖餐饮行业的现状及发展对策研究--淮安美团外卖为例.doc

摘要：随着科学技术的发展，人们的生活越来越离不开互联网，网上外卖订餐也越来越受大众的欢迎。对比正常的餐厅堂食，外卖的优势十分的突出。例如，选择外卖就意味着更多的就餐选择，选择外卖的价格更实惠等。但是随之而来的食品安全、送餐速度等问题不断涌现，影响着餐饮外卖行业的良好发展。本文针对O2O模式下的餐饮外卖行业展开研究，通过了解其现状，明确其特点，并结合对淮安美团外卖相关的问卷调查,发现外卖行业存在的问题，例如O2O服务体系不健全、监管机制不完善、配送时间不及时、菜品质量差等，进而提出相应的改进：完善行业O2O平台建设、加强对商户监管、完善送餐条件和提高菜品质量等措施，希望能对如今的餐饮外卖行业提供参考借鉴。

关键词：O2O模式，餐饮外卖，现状，对策

目录

摘要

Abstract

1 引言

2 O2O的相关研究和发展现状

2.1 文献综述

2.2 O2O模式的发展现状

3 O2O模式下的餐饮外卖行业的调查——以淮安美团外卖为例

3.1 美团外卖简介

3.2 淮安美团外卖的问卷调查

4 O2O模式下的餐饮外卖行业存在的问题

4.1 O2O服务体系和行业标准还不健全

4.2 监管机制不完善，食品安全问题堪忧

4.3 物流配送时间难以保障

4.4 菜品质量及服务问题重重

5 O2O模式下的餐饮外卖行业的发展对策

5.1 完善行业O2O平台建设

5.2 加强对平台内商户监管，确保食品安全

5.3 完善送餐条件，确保送餐的准时性

5.4 提高菜品质量和服务质量，提升消费者满意度

结论

参考文献

致谢

附录