【摘要】伴随着旅游市场的快速发展,随之而来的是餐饮市场的磅礴发展,消费者对餐饮服务的要求有了新的高的要求,在这样的大环境下,服务的个性化要求也随之应运而生,酒店的服务质量在很大程度上由个性化服务的好坏来反映。因为顾客需求的多样性,人们对餐饮服务质量的标准有着不同的理解,如果能给顾客提供实时的、高效能、详细的服务,与常规服务比起来将具有更大的竞争力,餐饮部门作为酒店直接面向直接体验的顾客群体,酒店做好个性化服务就显得更为重要了。因此,本文着重从酒店个性化服务着手,阐述其在酒店管理中的运用及其重要性。本人去南通金石酒店实地考察,对它做的好的方面进行总结,对于做得不好的方面,我将用我所学知识给金石酒店提出建议。
【关键词】:个性化;服务;顾客体验
目录
摘要
Abstract
一、绪论-3
(一)研究背景-4
(二)研究现状及趋势-4
(三)研究方法-4
二、研究基础-4
(一)个性化服务-4
1.个性化服务的概念-4
2.个性化服务的特点-5
(二)顾客体验与个性化服务-5
三、实证研究-5
(一)酒店基本情况-5
(二)酒店个性化服务现状分析-6
(三)体验视角下酒店个性化服务存在问题-7
1.认识层次上存在的误区-7
2.缺少客户关系的管理。-7
3.员工的素质有待提升。-8
(四)顾客体验下的酒店个性化服务解决对策-8
1.树立正确的观念认识。-8
2.加强客户关系的管理。-8
3.提升员工的综合素质。-9
四、结论与展望-9
(一)结论-9
(二)不足与展望-9
1.存在的不足-9
2.展望-10
参考文献-11
致谢-12