餐饮服务业企业文化研究--海底捞企业文化分析.doc

摘要：每一个公司的企业发展都离不开良好的企业文化建设。在历史长河中企业文化逐步发展至今，本文通过对企业文化的国内外研究以及企业文化到底是什么进行了解析，随后结合实例对餐饮企业中的海底捞进行了较为细致的调查和研究，然后提出相应的对策和结论。最终希望原有的特殊企业文化能发展成为更为完美以及合理的企业文化，促使企业实行可持续发展。

关键词：企业文化  海底捞  案例分析

目录

摘要

Abstract

一、引言-3

（一）研究背景-3

（二）国内外企业文化研究现状-4

（1）国外早期企业文化研究-4

（2）国内早期企业文化的发展-5

（3）具体研究方法以及思路-6

二、企业文化的概念及内容-6

（一）概念-6

（二）企业文化所包含的主要内容-7

（三）企业文化的组成-7

（四）企业文化的功能-8

三、海底捞企业文化及调查分析-8

（一）海底捞的企业概要-8

（二）企业文化管理现状调查方案设计-8

（三）海底捞的企业文化现状分析-8

四、海底捞企业文化存在问题及对策-14

（一）个人权利过大-14

（二）企业文化内容的创新性不足-15

（三）海底捞新一代员工培训问题-15

（四）食品餐饮卫生问题-16

五、结论-16

附录 海底捞企业调查问卷-18

参考文献-20