食用菌栽培杂菌木生郝氏菌液体培养的生物学特性研究.doc

摘要:食用菌栽培中常发生杂菌污染，其中孢子丝菌属真菌Sporothrix是新发现的食用菌栽培污染菌，已对滑菇等食用菌栽培生产构成了严重威胁。Sporothrix属中某些种类是皮肤病真菌，人体一经感染，易于发生皮肤病。孢子丝菌属真菌污染食用菌栽培可由多种途径发生，其中食用菌菌种制作（尤其液体发酵制种）过程中易于受该菌的污染，因此，研究该菌液体培养特性具有理论研究和现实应用意义。本研究从大连金州宝野生物公司的滑菇生产栽培基质上分离获得了多株孢子丝菌属真菌。为明确孢子丝菌在液体培养状态下的相关生物学特性，如形态特征，最适培养条件（温度、碳源、氮源、pH等），本文主要对孢子丝菌属真菌Sporothrix lignivora（异名：Hawksworthiomyces lignivorus，木生郝氏菌）的液体培养生物学特性进行了研究。研究结果如下：（1）在温度、光照等条件不变的情况下，适当增加摇床的转速有利于真菌的菌丝生长；（2）经摇床培养后，培养液均散发出甜香味；（3）在经液体培养基摇床培养7天后，比较各种碳源，发现果糖最适于该菌产孢和菌丝生长；（4）有机氮源优于无机氮源，可促进菌丝体生长，其中，最适氮源为酵母浸粉，该菌的产孢量和菌丝体生长量明显优于其他实验氮源，其次，胰蛋白胨利于菌丝体生长，而牛肉膏有利于产孢。（5）在pH=4时利于产孢，pH=5时利于菌丝体生长；（6）MnSO4利于产孢，ZnSO4利于菌丝体生长。该文研究结果为滑菇液体发酵菌种制备中注意孢子丝菌污染提供了理论依据。

关键词：孢子丝菌；木生郝氏菌；液体培养；培养基优化；生物学特性

目录

摘要

Abstract

1 前言-1

1.1研究背景及意义-1

2 试验材料与方法-3

2.1供试菌株-3

2.2供试药剂、工具及仪器-3

2.2.1供试药剂-4

2.2.2试验器具-4

2.2.3试验仪器-4

2.3试验用培养基与研究路线-4

2.3.1试验用培养基及配方-4

2.3.2研究路线-5

2.4试验方法-5

2.4.1菌株分离与活化培养-5

2.4.2菌株的形态观察-5

2.4.3碳源对菌株菌丝体生长量和产孢量的影响-5

2.4.4氮源对菌株菌丝体生长量和产孢量的影响-6

2.4.5无机盐对菌株菌丝体生长量和产孢量的影响-6

2.4.6 pH对菌株菌丝体生长量和产孢量的影响-6

3 结果与分析-9

3.1菌株的形态学特征描述-9

3.2碳源对菌株菌丝体生长量和产孢量的影响-10

3.3氮源对菌株菌丝体生长量和产孢量的影响-11

3.4无机盐对试菌株菌丝体生长量和产孢量的影响-12

3.5 pH对菌株菌丝体生长量和产孢量的影响-13

结    论-15

参考文献-16

致    谢-17